Durante la Semana Santa, la gastronomía artesanal y las tradiciones religiosas se unen en diversas celebraciones, y festividades a lo largo del mundo, las familias formoseñas acostumbran a preparar platos típicos para estas fechas, como la Chipa, que si bien varía según los ingredientes o quien las cocine, se prepara históricamente como paso previo al ayuno de Semana Santa, ya que dura varios días sin deteriorarse y siempre ha servido como alimento de los fieles a la tradición católica, por lo que en esta oportunidad nuestro chef Marcelo Martínez, nos comparte los secretos de su receta de Chipas.
¡Te dejamos ésta súper receta!
1 kg de almidón de mandioca
20 grs. de sal
1 cta de polvo para hornear
200 grs de margarina
5 huevos
Leche c/n.
Horno 250°C x 7 a 8 minutos hasta dorarlos…
No dejar mucho tiempo de lo contrario las chipas quedaran duras….
